ಣ　の　　いそうせかいಣ

材料
1. 咖啡粉14公克

2. 水量150cc

3. 愛爾蘭威士忌九一盎司                                                                                                                                      

4. 黃砂糖兩茶匙

5. 打發的鮮奶油適量

簡述
特別的煮咖啡器，以及特別的專用的咖啡杯，是愛爾蘭咖啡的特色，搭配的酒，則以愛爾蘭威士忌或薄荷酒為最佳選擇。 


故事

這是個都柏林機場的酒保為了一位美麗的空姐所調製的。 

酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是 一見鍾情吧，酒保非常喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手 為她調製的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩與咖啡結合，成為一種新的飲 料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入 Menu裏，希望女孩能夠發現。只可惜這位女孩，她並不是細心謹慎 的人，所以一直沒有發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作，然後期待女孩每 隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡，並且點了它。酒保花了整整一年心血創造愛爾蘭咖啡當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵的味道 。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場， 便會點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。Farewell，不會再見的再見，跟Goodbye不太一樣。他最後一次為她煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops？因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。

她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻始終不明白為何酒保會問她： "Want some tear drops？"。 沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的都柏林，卻盛行於舊金山的原因。 空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。 因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。

因為愛爾蘭咖啡，是咖啡跟威士忌1比1下去調配的，沒煮好的話喝起來酒味會太重，煮過頭反而又會沒有酒的味道...

所以他是很神奇的咖啡，也算雞尾酒的一種。


做法

1. 用Espresso咖啡機沖出150cc的咖啡

2. 將黃砂糖和威士忌酒同置於耐熱的愛爾蘭咖啡機專用玻璃杯內，蒸氣噴管打熱並使糖略溶化

3. 將沖好哦咖啡到入愛爾蘭咖啡杯內

4. 上面擠一層厚的打發鮮奶油

因為看了痞子菜的書，對於書中所提到的愛爾蘭咖啡，感到濃厚的興趣。

不曉得事他瞎掰出來的故事，還是真有這樣的留傳，所以上網找，還真的讓我找到了這些資訊。

很想嘗試看看，雖然說是台灣把名字美化了，愛爾蘭咖啡，在愛爾蘭，不過就是當定的奶酒罷了。

電視裡或許常常看到或是聽到，不過翻成愛爾蘭咖啡，確實浪漫不少。

害我對他有種小小的憧憬